期刊简介

               本刊坚持“预防为主,面向基层,普及与提高相结合,推广国内外医学新技术、新成果、新经验、新动态,为疾病控制、预防保健事业发展服务”的办刊宗旨。                

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  • 杂志名称:实用预防医学杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会 湖南省预防医学会
  • 国际刊号:1006-3110
  • 国内刊号:43-1223/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖(01)期刊收录:上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
实用预防医学杂志2001年第06期

保健食品中粗多糖测定方法研究

沈向红

关键词:保健食品, 粗多糖, 碱性硫酸铜
摘要:用乙醇沉淀保健食品中的粗多糖,再用碱性硫酸铜提纯后,以葡聚糖作标准进行苯酚硫酸显色.结果显示当葡聚糖含量在0.00~0.10 mg时其相关系数r=0.9996,线性方程y=0.00189+0.447x.对样品进行多次测定,批内相对标准偏差1.01~4.95%,批间相对标准偏差2.49~7.31%;加标回收率91.80%~100.4%.干扰试验说明葡萄糖、果糖等单糖,蔗糖、纤维二糖、乳糖等双糖,淀粉、糊精等多糖及糖精钠对本方法无干扰作用.