期刊简介
本刊坚持“预防为主，面向基层，普及与提高相结合，推广国内外医学新技术、新成果、新经验、新动态，为疾病控制、预防保健事业发展服务”的办刊宗旨。
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首页>实用预防医学杂志
- 杂志名称：实用预防医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会 湖南省预防医学会
- 国际刊号：1006-3110
- 国内刊号：43-1223/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖（01）期刊收录：上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
一起含有甲醛食物中毒的调查
张慈爱；杨安保；谭国和
关键词：鱼, 甲醛, 食物中毒
摘要：目的调查处理本次食物中毒的原因,制定预防控制措施,保护教职工的身体健康.方法采用流行病学、卫生学调查方法,采集可疑中毒剩余食品生干鱼煮熟干鱼腌制浸泡鱼水溶液、瓶装甲醛添加剂水溶液等进行实验室检测.结果经流行病学、卫生学调查、临床诊断、实验检测证明是一起含甲醛食物中毒.结论加强食品生产厂家卫生知识、道德、法律、法规宣传教育和卫生监督,提高全民食品卫生安全意识,学校建立和健全各项卫生管理制度,采购食品要索证,定期对食品管理人员、从业人员进行卫生知识培训,防止食物中毒事件发生.
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